หมูผัดซอสเกาหลี

เมนูดีต้องมีลีลาของเรานอกจากนำเสนอเมนูอาหารที่อร่อยแล้ว ยังมีความหลากหลายอีกด้วย เพราะวันนี้เรามาพร้อมกับเมนู หมูผัดซอสเกาหลี บางทีเราก็อยากไปทานอาหารเกาหลีนอกบ้านแต่ก็ไม่อยากละทิ้งหน้จอที่เปิดซีรีย์เกาหลีอยู่ งั้นก็มาลองทำพร้อมกันเลยสิคะ ทำเสร็จก็เอาทานไปดูซีรีย์ไป และเมนูนี้ก็ยังเหมาะสำหรับเป็นเมนูปาร์ตี้ด้วยนะ เพราะเชฟน็อบจากร้าน Portobello คนเดิมของเรา พาจัดเต็มกับเมนูเกาหลีที่ทานสนุกกว่าเดิม ไปดูกันเลยจ้า

มาเริ่มผัดหมูกัน

1. ตั้งกระทะ ใส่ “น้ำมันพืชลีลา” 1 ช้อนโต๊ะ
2. ใส่หอมใหญ่สับประมาณ 1 ลูก ตามด้วยกระเทียมบด 1 ช้อนชา และผัดจนหอมใหญ่กับกระเทียมเริ่มสุก มีกลิ่นหอม
3. จากนั้นใส่แครอทหั่นตามชอบ ผัดจนเริ่มสุก
4. ใส่โคชูจังประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสญี่ปุ่น 2 ช้อนชา ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา ตามด้วยน้ำตาลและผงปรุงรสตามชอบ และคอยเติมน้ำเปล่าให้ไม่แห้งเกินไป
5. เติมหมูสไลด์และผัดให้หมูสุก และตามด้วยน้ำมันงา 2 ช้อนชา ผักต่ออีกสักนิดและนำขึ้นพักไว้

มาเตรียมจัดจานกันจ้า

1. นำผักสลัดมาตัดแต่งใบให้เป็นคำๆ
2. จัดหมูผัดซอสเกาหลีที่พักไว้ใส่ลงไปในผักสลัด จัดให้เป็นคำน่ารับปะทาน
3. โรยหน้าด้วยต้นห้อมญี่ปุ่น ต้นหอมไทย และงาขาว เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า